Et pourquoi?...

Pourquoi utiliser une huile essentielle de cardamome au lieu de la poudre ?

C'est un peu comme si on souhaitait marier deux éléments de nature différentes : l'Air et la Terre. Tout ce qui est poudre, comme la cannelle et la cardamome, donne un parfum plus doux et plus « poudré » c'est évident. Un gâteau à la cardamome ou à la cannelle en poudre donne une dégustation très « stable », le parfum est présent en continu.

Sous forme d'huile essentielle la concentration est telle que les notes aromatiques sont plus complexes, le parfum est plus dense, plus coloré. Une goutte rajoutée dans un gâteau donne une dégustation qui s'envole, le parfum de l'huile essentielle se module selon que la préparation est froide ou chaude, il prend de l'ampleur et ouvre plus de portes olfactives. C'est assez peu facile à traduire en mots ! L'utilisation des huiles essentielles est quelque chose qui se vit, s'expérimente et procure des sensations, différentes pour chacun. Il existe une variété énorme d'huiles essentielles, n'hésitez pas à les utiliser pour la cuisine, la pâtisserie, votre beauté, votre santé.

L'huile essentielle d'ail est fortement odorante; de telle manière qu'il faut l'enfermer dans une boîte hermétique pour que son parfum si puissant ne deviennent une hantise de l'esprit dès que l'on pénètre dans la cuisine. Même fermée, la boîte sent encore! Cette HE n'a pas son pareil pour odorer l'huile d'olive de votre cuisine familiale quotidienne.

Utiliser les petits flacons d'huiles essentielles ou d'essence et leur compte-gouttes demande de la précision, le dosage est délicat lorsqu'il s'agit de n'ajouter qu'une seule goutte dans une préparation culinaire. Mélangées dans les huiles végétales, les huiles essentielles et les essences deviennent beaucoup plus faciles à utiliser dans la cuisine. Il est plus commode de les manipuler sous cette forme, on notera cependant que le parfum se ternit légèrement au bout de quelques jours, surtout s'il fait très chaud. Il convient de conserver ses HE dans leur flacon d'origine compte-gouttes.

La plupart s'accommodent très bien de l'huile d'olive douce par contre pour des desserts qui demandent beaucoup de finesse, on peut essayer plutôt de trouver une huile végétale comme celle d'amandes douces (à condition de ne pas devoir faire chauffer). Utilisez une huile peu typée, telle huile de pépins de raisin ou huile d'arachide, de germes de maïs.

Entretien de la cuisine

Désinfectant pour WC ou autres et poubelle

HE Citron et  HE Tea tree : 2 cuillers à café

HE Lavande vraie et HE Eucalyptus citriodora: 1 cuiller à café

HE Pin sylvestre et  HE Lemon-grass: 40 gouttes

Dans un pulvérisateur, verser 1 cuiller à café du désinfectant et 2 cuillers à soupe de vodka ou d'eau-de-vie. Laisser dissoudre puis ajouter un verre d'eau.

-          Verser 10 gouttes de désinfectant pour WC dans la cuvette après l'avoir nettoyée à la javel Vaporiser vers le haut dans les toilettes.

-          Vous pouvez mélanger à 500 g de gros sel et saupoudrez dans la poubelle

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures

20 gouttes = environ 1 ml

100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café

1 cuiller à soupe = environ 20 ml       

Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles.

AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

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