Quelques desserts gourmands

SAUCE AU CHOCOLAT et FRUITS POCHES au sirop

200 g de chocolat noir – 80 cl de crème fraîche liquide

4 gouttes huile essentielle d'orange – 50 g de sucre glace

Pour le sirop; 200 g de sucre morceaux;

5 g anis, 3 g de menthe en poudre et 3 gouttes d'HE  de menthe; 1/3 l eau

Faites un bain marie tiède; cassez le chocolat noir et le faire fondre doucement au bain marie durant 4 mn. Ajoutez la crème fraîche et le sucre glace, maintenir liquide en laissant à température ambiante; parfumez d'huile essentielle orange amère ou vanille.

http://www.josyanejoyce.com/SUCRESAROMATISES.htm

FRUITS POCHES: poires, pêches ou nectarine

Faites bouillir de l'eau et plongez les pêches, laissez frémir 2 mn et retirez avec une écumoire pour les plongez aussitôt dans de l'eau glacée. Pelez-les pêches ou les nectarines

Pelez les poires si vous avez choisi ces fruits

Mettre le sucre en morceaux puis 1 cuillère de grains d'anis vert, 1 cuil de menthe en poudre et l'eau chaude à hauteur de pêches ou poire. Laissez bouillir doucement une dizaine de minutes en vérifiant. Rajoutez les HE. Plongez les fruits, laissez-les pocher une bonne vingtaine de minutes et laissez refroidir dans le sirop. Sortez les fruits et égouttez les. Les disposez debout sur un joli plat et arrosez de sauce au chocolat; saupoudrez de noisettes concassées et décorez de feuilles de menthe poivrée; conservez le sirop pour une autre utilisation (par ex. sur des yaourts ou fromage blanc frais nature non sucrés)

http://www.josyanejoyce.com/produitsspeciaux.htm

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves - L'huile essentielle d'ail est très forte, n'utiliser qu'une goutte par recette. • Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire! Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures

20 gouttes = environ 1 ml - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml       

Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin.