Une poire pour la soif

POIRES AU VIN ROSE OU VIN BLANC

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson: 30 minutes.

8 poires williams

1 bouteille de vin rosé ou blanc

100 g de sucre

1 cuillère à soupe de miel

1 goutte d'huile essentielle de gingembre

1 goutte d'huile essentielle de cannelle écorce

1 goutte d'huile essentielle de clou de girofle

Si vous souhaitez un sirop plus consistant, deux feuilles de gélatine alimentaire.

Epluchez les poires et coupez les en deux dans le sens de la longueur. Dans une casserole versez  le vin et le sucre et portez à ébullition en remuant. Laissez dissoudre le sucre. Baissez le feu et attendre 5 minutes que la température baisse, feu moyen. Déposez en faisant attention à ne pas vous brûler les poires dans le fond de casserole en veillant que les poires soient bien recouvertes, liquide du vin frémissant et laissez pocher doucement jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Un peu avant la fin de la cuisson (3 minutes), ajoutez les huiles essentielles mélangées à une cuillère à soupe de miel. Laissez refroidir.

Retirer les poires de la casserole puis réservez-les à couvert. Faites réduire le sirop d'un tiers en surveillant, puis laissez refroidir à température ambiante. Replacez-y les poires, couvrez et mettez au frais. Servez les poires avec leur sirop. Si vous souhaitiez un sirop plus consistant: faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède durant une demi heure. Pressez les dans vos mains pour les essorer un maximum. Les mettre dans le sirop suffisamment refroidi et bien mélanger. Verser sur les poires et réfrigérer deux bonnes heures. Servez avec décor de feuilles de menthe bien jolies et fraîches et avec des tuiles à la cannelle ou aux amandes.

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• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures

20 gouttes = environ 1 ml

100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café

1 cuiller à soupe = environ 20 ml       

Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles.

AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.