Les petits légumes croquants

SALADE D'ETE LEGERE

1 épi de mais frais; 200 g de haricots verts;

1 petite salade; 150 g de champignons de Paris

2 yaourts nature; jus d'1 citron vert, 2 gouttes d'HE de poivre

sel, persil frais ciselé; 1 goutte d'HE de basilic, poivre concassé

1 pincée de sucre

Nettoyez les grains de mais dans de l'eau salée avec aussi une pincée de sucre durant 15 à 20 minutes? Lavez, épluchez les haricots, faites les bouillir 5 mn dans de l'eau salée, égouttez-les.

Lavez la salade et sélectionnez les plus belles feuilles; essorez-la. Réservez.

Nettoyez les champignons de Paris après avoir coupé les pieds sableux; émincez-les.

Mélangez dans un bol les yaourts, le jus de citron, les diverses H.E. Rajoutez le persil ciselé. Versez sur les légumes et mélangez soigneusement; goûtez et rectifiez l'assaisonnement; servir frais.

Vous pouvez mettre des radis en rondelles et/ou de petites tomates grelots.

Pour plus d'originalité, rajoutez un trait de sirop d'érable dans la sauce.

Vous pouvez utiliser du poivre rose à la place du poivre concassé habituel. Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette, de la coriandre ou du cerfeuil.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures

20 gouttes = environ 1 ml

100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café

1 cuiller à soupe = environ 20 ml       

Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles.

AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.