Entrée classique

AVOCATS À LA SARDINE

Filets de sardines en boîte (1 grosse boîte) ; 2 avocats peau noire

la sauce : 1 yoghourt ; 1 cuillère soupe de coulis de tomates, 1/2 citron jaune, fines herbes (ciboulette, estragon, coriandre ou persil) ou 1 goutte d'huile essentielle d'estragon et 3 de citron

Egoutter les sardines, en retirer la peau et les écraser à la fourchette avec un jus de citron pressé. Eplucher les avocats, les couper en petits morceaux.

Préparer la sauce : mélanger du yoghourt, du coulis de tomates, quelques gouttes de citron et des fines herbes ou 1 goutte d'huile essentielle d'estragon et 3 de citron

Disposer les sardines écrasées au milieu d'une assiette creuse puis entourer avec les avocats. Verser la sauce; saupoudrez encore de cerfeuil ou persil haché, décorer avec du persil frisé.

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• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves • Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire! Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.