Soupe fraîche

GASPACHO DE BETTERAVE

600 g de betterave cuite; 1 oignon jaune; 2 bâtons de citronnelle ou 3 gouttes d'he de citronnelle; 10 cl de vinaigre de cidre ou de riz; un demi litre de bouillon de volaille; une cuillère à soupe d'huile d'olive; 10 g de gingembre frais râpé ou en lamelles ou 1 goutte d'HE de  gingembre, sel, poivre; persil ciselé

Emincez grossièrement les betteraves et la citronnelle pour conserver la partie tendre, plongez le tout dans le bouillon de volaille porté à ébullition ou rajouter l'HE de citronnelle. Laisser cuire 20 mn après avoir ajouté le vinaigre de cidre. Mixez le tout lorsque c'est assez refroidi; rajoutez les gouttes d'HE de gingembre ou du gingembre râpé frais; rajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez, réfrigérez. Servez saupoudré de persil frais ciselé.

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• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.