Tartes faciles

TARTE BASQUAISE

Pour 4 personnes

Une pâte brisée fraîche ou congelée

400 g de cubes de tomates, 1 poivron vert et 1 rouge,

2 aubergines, 1 oignon, 2 courgettes, 1 trait d'huile d'olive,

1 goutte d'HE de  thym, de romarin, de marjolaine ou d'origan;

1 cuillère à café d'origan frais ou de basilic

quelques râpures minces de fromage type comté ou emmenthal

Préchauffer le four à th è ou 210°.

Préparez la pâte brisée comme indiqué sur l'emballage. Etalez-la dans le moule recouvert d'une feuille papier cuisson que vous embeurrerez suffisamment. Faites précuire au four durant 10 mn..

Préparez les légumes, détaillez-les en julienne, faites les sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive sur feu moyen, tout en remuant et surveillant. Lorsque les légumes ont suffisamment colorés durant une vingtaine de minutes, rajoutez la tomate fraîche et les huiles essentielles.

Disposez les légumes sur la pâte mi-cuite, rajoutez un trait d'huile d'olive, au thym ou piquante; essaimez les râpures de fromage; saupoudrez selon le goût un peu de poudre de piment d'Espelette ou de curcuma;

Faites cuire environ 40 mn au four, saupoudrez de marjolaine ou origan et servez chaud.

AUTRES GARNITURES

150 g de champignons de Paris rissolés + dés de jambon crus ou cuits ou de chorizo

Supprimez les poivrons mais rajoutez 300 g de calamars sautés avec ail et persil et quelques crevettes décortiquées rajoutées 5 mn avant d'arrêter la cuisson

150 g de saucisson à l'ail et autant de cansalade fumée ou pas (lardons)

200 g de fromage de chèvre écrasé et non pas coupé en rondelle ce qui suppose de laisser le fromage à température ambiante deux ou trois heures.

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.