C'est la saison des fraises!

RIZ CREMEUX

Un mug de riz rond; 5 mug de sucre en poudre; 10 gouttes d'huile essentielle de vanille; deux grosses meringues; 5 - 6 cuillères à soupe de confiture de fraise maison

Prenez un riz rond. Versez-le par exemple dans un mug pour obtenir votre mesure; versez par-dessus 5 mesures de lait; faites cuire dans votre casserole à fond épais en tournant régulièrement et en vérifiant la cuisson; vous sucrez avec du sucré vanillé maison (par exemple, vous mixez deux gousses de vanille pour un kilo de sucre) et vous sucrez à votre goût. Vérifiez la consistance que vous voulez lui donner: si 5 mesures de lait vous semble juste, il suffit d'en rajouter une supplémentaire. Quand le riz est bien crémeux et bien à votre consistance préférée; dans un joli plat large long ou ovale de présentation, écrasez plus ou moins finement les deux meringues en gardant une petite partie pour le saupoudrage; sortez le riz de la casserole et disposez le bien chaud sur la meringue écrasée; mélangez bien. Pour la finition, versez de la confiture de fraise, saupoudrez au moment de servir de la meringue pour qu'elle soit croustillante; décorez de feuilles de menthe. Si la gourmandise vous possède trop, rajoutez des petites fraises de bois à la fin.

http://www.josyanejoyce.com/SUCRESAROMATISES.htm

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

Un certain besoin

j'ai ouvert le blog handi le 17 avril. Il a déjà fait 188 visites. C'est un bon démarrage. Courrez vite le voir

 

http://versioncolere.zeblog.com/

 

il y a ma colère, bien sûr, pour les problèmes de transports mais aussi, j'y regroupe chaque jour de très nombreuses informations bonne à savoir lorsque l'on a une mobilité réduite ou des problèmes de santé;

Tous les commentaires sont les bienvenus, bien sûr. Surtout si je vous précise que dans la communauté Zeblog, apparemment, ne sont pris au sérieux que les  blogs qui font beaucoup de commentaires. Alors, à vos claviers…. et merci de me suivre, merci de rester fidèles à ce blog…. merci de vos visites et de vos encouragements répétés, qu'ils soient inscrits sur le site ou plus discrets, envoyés depuis mon site pro

 

www.josyanejoyce.com

DELICIEUSE, PAS CHERE, VITE FAITE CETTE PETITE RECETTE

VELOUTE DE COURGETTES

Préparation: 15  mn; Cuisson: 10 mn; 2 oignons, 4 courgettes moyennes

2 g de bon beurre fermier et 1 cuillère d'huile arachide ou pépins raisin

2 gouttes d'huile essentielle  de poivre noir ou de basilic

Faites rissoler 2 oignons dans le beurre coupé en morceau avec une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien blondis mais par noirs. Ajoutez les courgettes non pelées mais très bien lavées et coupées en cubes et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Salez et poivrez à votre convenance. Mixez le tout avant de servir bien chaud. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez les HE, bien mélanger. Vous donnerez du liant en rajoutant une cuillerée à soupe de protéines de soja ou la moitié d'un fromage frais aux herbes, style "boursin".

Les légumes de la soupe, plus vous les coupez fins, plus vite ils cuiront! Parfois, je rajoute un restant de haricots verts et je supprime les oignons; parfois, je rajoute quelques filets de safran. Parfois, je sers très épais, comme une purée; Vous pouvez aussi faire une purée et servir avec des lardons fumés ou pas. D'autres fois, je réalise plus liquide et servis avec des croûtons et du fromage râpé dans l'assiette. Ou encore servi avec quelques petites pâtes: alphabets, étoiles… Vous pouvez aussi écraser quelques petits fromages de la vache qui s'esclaffe, rajouter des pignons de pin ou cacahuettes… Bref, laissez agir votre imagination et votre gourmandise… N'oubliez pas cependant de saupoudrer d'une grosse cuillère de persil ciselé frais.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes. 

Petits poissons régalade

FILETS DE POISSON AUX NOISETTES

 

par personne: 1 filet de poisson blanc; une poignée de noisettes en poudre et autant de chapelure, de l'huile aux herbes -voir autre note- un cuillère beurre mou, sel, poivre, gingembre moulu ou 1 goutte d'huile essentielle de gingembre

 

Faites légèrement griller à feu doux les noisettes et la chapelure pendant deux minutes en remuant bien; incorporez le beurre mou, l'huile essentielle de gingembre ou la poudre; malaxez bien, réservez.

 

Cisaillez en long la peau des poissons pour qu'ils restent bien plat à la cuisson, salez et poivrez; Faites cuire arrosés d'une cuillère à soupe d'huile aux herbes les filets à four doux (150°) durant dix minutes; sortez-les et n'éteignez pas le four, au contraire montez en température en gril ou 220°; recouvrez-les du mélange noisettes et chapelure; remettez à griller le poisson durant 4 à 5 mn.

 

Servez vos filets avec une salade verte aux croûtons aillés, avec des cubes de fromage, des tomates cerise, quelques cerneaux de noix….

 

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

 

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

 

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

 

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

 

 

Riz aux légumes de printemps

RIZ ROUGE À LA FAÇON INDIENNE

Ingrédients: 5 courgettes; 5 carottes; 5 blancs de poireaux

200 g de riz rouge cru; 4 tomates bien mûres ou une boite de tomates entières; 1 goutte d'huile essentielle  de gingembre

2 pommes douces (fruits); 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Oignons, sel, poivre, curry, bouquet garni

Après les avoir épluchés et lavés, coupez les courgettes, les carottes, les poireaux en petits dés ou en brunoise fine. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et de l'oignon. Ajouter le riz, tourner vivement pendant une minute, puis baisser le feu et couvrir d'eau bouillante, (environ deux fois et demi la valeur du riz). Ajoutez le sel, le bouquet garni, les tomates, 1 goutte d'huile essentielle  de gingembre, les pommes épluchées et coupées en cubes et  le curry. Laisser cuire à feu doux environ 30 mn en remuant. Dès que le bouillon est absorbé, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

• Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil

N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!

Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes. 

Danger, danger, danger

Danger pour notre planète et pour nous tous Si vous tenez à la vie, lisez ceci, vite, c'est très grave!

http://www.josyanejoyce.com/DANGER.htm

 

http://www.josyanejoyce.com/HUILESESSENTIELLSANTI-INFECTI...

Y'a bon!

Charlotte au chocolat noir et aux huiles essentielles "zeste"

Pour 6 personnes - Préparation: 45 minutes - Réfrigération: 3 heures

200 g de biscuits à la cuillère; 200 g de chocolat noir (chocolat pâtissier à 70%)

120 g de sucre en poudre; 5 jaunes d'œuf;

1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang ou 4 ou 5 d'HE orange amère ou pamplemousse ou mandarine

Pour le sirop: 10 cl d'eau,  150 g de sucre en poudre; 5 cl de Cointreau ou liqueur d'orange

Le sirop: Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le Cointreau. Portez à       ébullition quelques instants. attention, pas trop de sucre si vous ne voulez pas vous "endormir" la libido!

Pendant ce temps réparez la mousse: Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie. Laissez le tiédir. Mettez le reste du sucre dans une casserole avec un peu d'eau (environ 1 cuillère à soupe). Laissez bouillir environ 3 minutes. Retirez du feu. Ce sirop chaud va être utilisé pour la préparation de la mousse, comme indiqué plus bas.

Cassez les oeufs entiers et séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeuf en versez le sirop chaud en mince filet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Mélangez les oeufs, l'huile essentielle d'Ylang-Ylang ou d'orange amère et le chocolat fondu sans cesser de remuer. Montez les blancs en neige molle puis rajoutez une pincée de sucre à la fin du montage pour qu'ils soient très fermes. Incorporez-les très      délicatement à la préparation à l'aide d'une Maryse en soulevant l'appareil doucement.  

charlotte: Imbibez les biscuits dans le sirop préparé au début de la recette et que vous avez réservé pour qu'il soit tiède; tapissez tout le tour et le fond d'une moule à charlotte. Versez la mousse à mi-hauteur. Mettez une couche de biscuits. Ajoutez le reste de la mousse et terminez par des biscuits largement imbibés de sirop. Mettez 3 heures au réfrigérateur minimum et servez avec des orangettes ou des fruits divers confits;

Variante: vous pouvez utiliser un chocolat très noirs aux noisettes ou autres céréales. Avez-vous essayé l'HE de lavande? de Bergamote?  Dans ce cas, une seule goutte d'huile essentielle

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pour le mois de mars, les statistiques s'établissent ainsi

 

 

 

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