DOSE CHOCHOLAT

CREME CHOCOLAT EN POT

Pour 8 personnes; Préparation: 15 minutes; cuisson: 40 minutes

1 litre de lait entier; 150 g de chocolat noir, 5 gouttes d'huile essentielle orange douce ou 1 à 2 de cannelle, lavande, ylang-ylang, gingembre ou de géranium selon goût

4 cuillérées à soupe de cacao pur non sucré, 1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf + 6 jaunes; 150 g de sucre

Allumez le four thermostat 5; Mettez le cacao et le sucre dans une casserole, versez le lait en mince filet pour délayer, ajoutez le sucre vanillé et le chocolat cassé en morceaux.

Faites chauffer le mélange à feu doux, en remuant avec une spatule puis retirez après quelques minutes et tournez jusqu'à ce que le chocolat fonde. Rajoutez les huiles essentielles, goûtez. Laissez refroidir 5 mn.

Fouettez l'oeuf entier et les 6 jaunes dans un bol. Ajoutez 2 cuillérées de lait au chocolat, fouettez encore, puis versez les oeufs dans la casserole sans cesser de remuer. Répartissez la crème dans 8 petits pots en porcelaine à feu. Mettez au four au bain-marie pendant 40 mn. Lorsque la crème est cuite, retirez les petits pots du four, laissez refroidir complètement, et mettez au réfrigérateur pour 2 h au moins avant de servir.

Vous pouvez saupoudrer de pralin, sucre glace ou amande effilées. Rajouter des fruits confits: gingembre, orangette…Décorez d'une ou de feuilles de menthe ou de fleurs de lavande, d'un tuyau de cannelle.

http://www.josyanejoyce.com/PHYTOTHERAPIE3.htm

http://www.josyanejoyce.com/SUCRESAROMATISES.htm

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves - • Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil - N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire! Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.