Sucré-salé

Saumon au gingembre 

 

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon frais sauvage

- 1 citron vert, 1 oignon

- 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au thym (deux gouttes d'huile essentielle de thym dans la valeur de 5 cuillères soupe d'huile d'olive)

- 1 racine de gingembre, Sel, poivre

Epluchez la racine de gingembre et la couper en bâtonnets de julienne. Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile. Puis ajoutez les bâtonnets de gingembre, le zeste du citron vert et le miel.

Dès que ce mélange commence à brunir, faites y cuire à feu doux dans le mélange, les pavés de saumon 5 minutes de chaque côté.

Accompagnez ce plat, pourquoi pas, d'un gratin de courgettes.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.