Une autre saveur délicate

Gigot d'agneau au citron confit

1 gigot d'agneau, 3 citrons confits, 2 cuillères soupe d'huile d'olive, 1 goutte d'huile essentielle d'ail; 3 gouttes d'huile essentielle  de gingembre

Découpez le citron en plusieurs morceaux; ajoutez les HE dans l'huile; recouvrir le gigot et frottez bien avec les morceaux de citrons confit; poivrez, salez; laissez mariner au moins deux heures au réfrigérateur;

faire rotir le gigot au four th 6-è environ 200) et laissez au moins 1 heure en l'arrosant de son jus régulièrement; sortir et laisser reposer la viande au moins 20 mn protégée d'une feuille d'alu et posé sur une grille pour qu'il dégoutte le trop plein de graisse.

Récupérer ce jus pour faire sauter des légumes coupés en cubes; vous pouvez rajoutez 200 g de quinoa ou de blé ou de riz cuit; rajoutez une ou deux cuillerées d'huile d'olive si nécessaire avec deux gouttes d'huile essentielle de citron, rectifiez l'assaisonnement.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.