C'est la saison du melon!

Soupe glacée au melon

 

Pour le sorbet de melon: des glaçons; 1 beau melon bien mûr (ou pour récupérer un melon trop mûr), 15 cl de crème fraîche très refroidie liquide; quelques feuilles de menthe; éventuellement, si vous souhaitez plus de consistance à la soupe de melon, deux feuilles de gélatine. Selon votre goût, 80 g de sucre en poudre. 1 bâton de vanille frais

 

Pour la chantilly: 50 cl de crème fraiche et 10 gouttes d'huile essentielle de vanille, un lit de glaçon; deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Des morceaux de ruban d'orange.

 

Mettre le melon au réfrigérateur la veille et la crème fraiche. Le lendemain, commencez à travailler le melon en retirant toute la pulpe, mettre dans un mixer avec le sucre en poudre et la crème liquide, les grains de vanille. Mixez. Pour une préparation plus consistante, vous pouvez dissoudre deux feuilles de gélatine dans de l'eau froide, bien les essorer et incorporer au mixer. Mettre dans des verrines à glace et remettre au frais.

 

Faites votre chantilly en fouettant la crème fraiche et le sucre dans un saladier posé sur un lit de glaçon et rajoutez l'HE de vanille. Répartir la chantilly sur les coupes de melon; décorez de feuilles de menthe ou de morceaux de ruban d'orange.

 

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

 

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