Chutney exotique

Miel d'acacia: 50 g ou 30 cl; 1 cuil café de vinaigre balsamique;

1 gros oignon haché; 2 mangues; 2 bananes bien mûres; 1 ananas victoria

Fleur de sel et poivre noir; 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle de Bergamote (selon votre goût), 1 cuil café de graines de moutarde noire

Faites sauter dans une casserole une minute les graines de moutarde. Rajoutez et faites chauffer le miel d'acacia. Pelez les fruits et coupez-les en quartier, conservez le jus des fruits et mettez-le avec les oignons hachés, les dés d'ananas, de mangues, de bananes et de papaye dans la casserole. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.

Déglacez au vinaigre de cidre. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes environ. Ajoutez l'huile essentielle et mélangez à nouveau. Salez, poivrez. On rajoute l'huile essentielle quand la casserole n'est plus sur le feu.

Pas mal pour accompagner les poissons blancs.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire! Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.