Parfois, avoir la pêche....

Salade tiède aphrodisiaque

Pour 2 personnes

200 g d'oignons rouges coupés en grosses tranches; quelques cuillères d'huile d'olive à l'huile essentielle de gingembre; des pignons caramélisés à la poêle; 1 cuillère de vinaigre balsamique; 1 cuillère de câpres; 1 ou 2 très, très gros cornichon; 200 g de gésiers confits ou de cœurs de volailles confits à la graisse; tranches fines de pancetta (cette dernière contient peu d'eau et donc restera bien croustillante); des cèpes ou shiitakes si vous avez, 300 g de pissenlit ou de roquette

Pour réussir une salade tiède, on n'ajouter les éléments chauds qu'au moment de déguster dans l'assiette; n'hésitez pas à amener la poêle sur la table!

Dans la poêle faites sauter les gésiers pour les débarrasser de leur graisse, réserver; rajoutez les grosses lamelles d'oignons avec de l'huile d'olive au gingembre et faites bien dorer; ajoutez les champignons; lorsqu'ils sont dorés, retirez l'excès de graisse; rajoutez et faites sauter les pignons; selon le goût, versez une cuil. à café ou plus de vinaigre balsamique.

Pendant ce temps là, parez la salade, versez les câpres et cornichons en fin hachis dans un saladier.  A moment de déguster, verser sur la salade le contenu de la poêle: très vite, arrosez d'huile d'olive au gingembre, poivrez et salez si nécessaire, mélangez à deux mains; se servir et déguster très vite à deux!

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire! Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.