Des petits farçis au poisson

Petits farcis de brandade

6 filets de cabillau ou de la morue dessalée; 6 tomates et autant de courgettes rondes;  4 oignons ronds; 3 cuil à soupe de semoule de blé ou de purée en sachet ou de chapelure; 10 g de pignons; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 gousse d'ail, 1 petite botte de persil; 1 sachet  de court bouillon du commerce ou feuilles lauriers, thym, poireau; etc.

Lavez et évides les tomates, courgettes et oignons; la brandade: faites pocher les filets de cabillau ou la morue et émiettez; ajoutez crème fraîche, persil et ail haché ou 1 goutte d'huile essentielle d'ail et deux de poivre, salez et poivrez, ajoutez une purée réhydratée de sachet ou faites gonfler la semoule dans de l'eau très chaude.  

Faites un court-bouillon et plongez les courgettes et les pignons environ dix minutes, égouttez, évidez les légumes et farcissez de la préparation; saupoudrez avec la chapelure aux pignons (vous pouvez remplacer les pignons par des noix ou noisettes pulvérisées; enfournez dans un plat à gratin bien huilé et  laissez cuire  15 mn à 200° puis faites gratiner 5 à 10 mn à 250°

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.