Vite fait, bien fait et excellent!

Blinis aux œufs de lump (rapide) et crudités.

130 g de farine, 12 cl de lait, 10 g de levure, 1 œuf, 1 pincée de sel, œufs de lump noir et rouge, ciboulette, 2 gouttes d'huile essentielle d'estragon ou de thym rouge

Préparez la pâte à blinis, mélangez tous les ingrédients soigneusement mais conservez le blanc d'œuf pour le battre en neige; incorporez à la pâte.

Huilez votre poêle ou plancha et laissez chauffer avant de faire cuire vos blinis un à un et en les retournant bien sûr pour qu'ils soient dorés des deux faces. Posez-les sur chaque assiette et recouvrez d'une couche de lump rouge et noir, en alternant. Saupoudrez de ciboulette hachée. Vous pouvez servir avec des lanières de carottes, concombre et des bâtonnets de céleri.

Pour les légumes, faites une sauce vinaigrette au vinaigre balsamique ou bien remplacez-le en mettrant du vinaigre de cidre et une cuillère à soupe de miel de thym.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.