Une maman d'enfant myopathe répond

Pierre Bergé: L'infâme fumier fumiste, ou le fumiste fumier

dont la perpétuelle amoralité relevait, comme tous ses con-génères de la psychanalyse, désormais, ce vieux crouton décati, à besoin du concours d'un psychiatre pour séniles.

 C'est la démonstration que ces amoraux, qu'ils soient bourrés de fric ou pas, ne sont pas uniquement des pervertis de la sexualité mais seulement d'immondes jaloux pathologiques, incurables parce queue, par leurs insidieuses intrigues, ils ont réussit à faire accroire aux pipoles prozaqués et opiomanes qui se trémoussent dans la branchitude parigotte, qu'ils étaient des anges purs, délicieusement archangéliques et décalés, l'avenir de l'espèce humaine, qui une fois par an nous informe dans la gay parade qu'ils sont bien la triste incarnation d'une humanité déboussolée.

 Ce vieux débris grincheux et jaloux; ce Picsou -non apprivoisable verrue de la gentry nationale- n'est rien d'autre qu'une vieille femme aigrie, ravagée de rides et de petitesse, qui a perdu sa jeunesse et ne peux se résoudre à claquer sans vomir sa haine d'anormal pathologique, donneuse de leçons peu ragoûtantes.

Je persiste et signe: la rédactrice du ce blog.

TELETHON le 4 et 5 décembre 2009

Trop de sel encore...

On en consomme deux fois trop

En France, on le sait, on consomme en moyenne 8,5 grammes de sel par jour, bien au dessus du maximum conseillé par l'OMS (et le FAO) qui est de l'ordre de 5 grammes au plus! Plus l'on recourt aux aliments transformés (industriels ou artisanaux... dont le pain !), plus la quantité ingérée grimpe... avec des risques énormes sur notre santé.

 Certains jeunes, pour ne pas dire l'ensemble de notre jeunesse, crèvent les plafonds et, atteignant des 12, 15 à 20 grammes par jour: on le voit facilement, ils hypothèquent leur capital santé qui est leur avenir. Entre produits agro-alimentaires et vente à emporter qui est leur mode de consommation préféré,  le scandale sanitaire est tranquille: rien n'est fait ou si peu. Le troisième volet du plan national dit PNS; le  " mangez moins " (moins gras, moins sucré... moins salé !!!) reste celui dont on parle le moins... C'est, pourtant, un enjeu colossal en longévité, qualité de vie et finances publiques

 Le citoyen, est démuni. Et pourtant le sel tue; cela est prouvé... et le sel invalide. Il tue par les infarctus et accidents cérébraux, liés à l'hypertension, l'élévation de la pression artérielle. Le sel est un des facteurs directs, primaires, de cette pathologie sévère; à l'origine de 10 millions de personnes traitées en France  et de dizaines de milliers de décès annuels par accidents cardio-vasculaires, sans évoquer les fins de vie en mauvaise santé, avec contraintes et handicaps, ni les problèmes de déminéralisation et de calculs rénaux, ni l'équation combinée " diabète + hypertension + obésité "...

 Pierre Meneton, chercheur à l'Inserm,  auteur de " Le sel, tueur caché ", sonne l'alarme sur le sujet depuis de longues années, luttant avec courage contre le lobby du sel.  Il écrit "L'enjeu est du même ordre de grandeur que le tabagisme en mortalité et morbidité, notamment par le risque cardio-vasculaire... explique-t-il, mais à la différence du tabac, 95% de la population est touchée. Et à la différence du tabac encore, fumer reste un acte volontaire. Pour les gens, aujourd'hui, il n'y a pas d'alternative. Sans politique réglementaire efficace, rien ne bougera... sauf de manière marginale."

L'aspect tragique du sujet, c'est qu'on ne peut que très difficilement échapper à l'encerclement du sel. Le sel est partout dans l'agroalimentaire. Dans les faits, la vie moderne, c'est une mission impossible... même si l'on est informé. Le sel est partout et en doses excessives.

 " Mangez moins salé" que les écrans publicitaires rabâchent à qui mieux-mieux et jusqu'à la nausée des... adultes,  est un vœu pieu... Il n'y a qu'une seule solution: revenir à une alimentation préparée soi-même, avec ses propres ingrédients, sa propre salière... l'impact de la salière individuelle est quatre à cinq fois moindre que les quantités utilisées en amont.

 Le vrai débat : l'explosion en quelques décennies des quantités de sel ingérées via l'alimentation préparée, aussi bien industrielle (agro-alimentaire) qu'artisanale (boulangerie, charcuterie...) Peu de gens savent, par exemple qu'une baguette contient 5 à 6 grammes de sel. Un sandwich en boulangerie, autant. Une assiettée de soupe industrielle c'est deux grammes. Il y a du sel partout: dans les conserves, les surgelés, les céréales, le chocolat, les gâteaux et même les glaces... Partout.

 On sur-sale déjà les pots pour bébés ! Un seul "Super Giant" de Quick représente 43% de la dose de sel normale quotidienne, (72% avant douze ans ! - un vrai drame pour notre jeunesse. C'est facile à voir car c'est indiqué dessus... en tout petit). Beaucoup trop mais, vous n'avez pas attaqué les frites ! Cependant, c'est loin d'être le record en fast-food selon Olivier Andrault, de l'UFC-Que choisir.

 Au final : de 8 à 10 grammes en moyenne par jour et par Français, apportés subrepticement par les professions de l'alimentation : 60 à 70 pincées de sel quotidiennes insoupçonnées. " Les aliments explosifs sont les plus quotidiens. Ce ne sont pas les cacahuètes salées ou les chips, mais le pain, les plats cuisinés, les fromages, la charcuterie. " Du sel et encore du sel, sans transparence, ni conscience des enjeux. Du simple et bon vieux sel classique,

 Ce NaCl des cours de chimie: chlorure de sodium... et ne parlons même pas dles autres " sels " biscornus  (tels que glutamate de sodium, bicarbonate de sodium, sels des adoucisseurs d'eau etc.)... Un petit aspect positif: la relative stabilisation dans les quantités excessives actuellement utilisées. " On ne monte plus, oui... mais c'est beaucoup trop haut !

 Quels sont les besoins physiologiques humains? 1 à 2 grammes par jour... Pas plus! La recommandation de l'OMS à 5 grammes est déjà un pis-aller.

 Pierre Meneton, a fourni également le fil rouge du documentaire très saisissant " Alerte dans nos assiettes "  diffusé récemment par Canal+. Au fil de celui-ci, on comprend la partie en cours. Comme en matière de publicité alimentaire pour la jeunesse, les pouvoirs publics (apparemment effrayés par la puissance des lobbies alimentaires qui pourraient délocaliser) s'en remettent pour le sel à l'auto-réglementation spontanée, à une conduite vertueuse éclairée et citoyenne des acteurs économiques...

 Ceci alors même que sur le sel, " on sait " comme insiste Joël Ménard, professeur de Santé publique et ancien Directeur de la Santé. " On sait ", c'est-à-dire pour lui, que la façon dont on traite le "dossier du sel"  s'apparente au choix de ne pas retirer " le plomb dans l'essence " ou " l'amiante dans les bâtiments "... Difficile d'être plus clair.

 Parlera-t-on bientôt d'empoisonnement tout comme on a pu le dire des affaires" du Sida ou des hormones de croissance... avec ce douloureux divorce entre l'opinion publique (se sentant trahie) et le droit (qui reste imperturbable), notamment sur cette question de " l'atteinte volontaire à la vie des personnes " ? Lèvera-t-on l'hypocrisie de fait considérant la question comme relevant du libre-arbitre individuel ?  " Manger moins salé ", la belle affaire en somme... sauf avec une loupe et une calculette? Ou un mode d'emploi.

 Article publié le 30 mars 2009 dans A la une

*/ Des rivières de centimes par ici : le sel, non seulement moins coûteux que diverses matières premières, retient aussi l'eau dans des préparations carnées... vendues au poids (viande cuisinée, charcuterie, fromage, saurisserie etc.). Ce n'est pas très joli.

*/ Des marchés directs par là : en rehaussant le goût (renforcement du sucré et inhibition de l'amertume), le sel contribue avec d'autres manipulations additives à rendre acceptables des produits bas de gamme... Ou encore, il permet de tirer les produits vers le bas, répondant ainsi à la pression sur les prix des grands distributeurs (qu'ils la répercutent ou non). Ce n'est pas très beau non plus.

*/ Des marchés indirects encore... Le sel stimule la soif. Et celle-ci, marché conjoint de l'alimentation, pèse à son tour ses milliards. On pourrait peut-être saler plus alors... et même les boissons?

Le point stupéfiant est le suivant, que rappelle Pierre Meneton : " l'excès de sel n'est ni une addiction, ni une nécessité, mais simplement une habitude réversible. " En clair, la marche arrière est toujours possible. " Il faut quatre à huit semaines pour se déshabituer, passer d'une teneur en sel à moitié moins, en retrouvant les mêmes sensations. "

 Il suffirait donc d'une période de désintoxication... Une décision d'ensemble, réduire les doses par deux... et après deux mois au régime demi-sel, rien n'y paraîtrait plus. Dans un univers concurrentiel, désespérant de sa croissance, il n'y a aucune chance pour que le " il faut qu'on " d'une réduction générale de l'abus de sel se produise. Encore moins le " yaka " de réductions unilatérales. Il faut croiser les doigts pour que les doses de sel ne se remettent pas à augmenter. Rien à ce jour ne l'interdit.

  

dernier point de la situation mondiale

November 12, 2009, 1:30 p.m.

http://www.cdc.gov/media/transcripts/2009/t091112.htm

Anne Schuchat :
Secondly highlighting one of the groups that's very hard hit with influenza complications.  People with diabetes.
l'un des groupes qui est très durement touchés avec des complications de la grippe. Les personnes atteintes de diabète.

People with diabetes have an increased risk of severe illness from any flu. And when people with diabetes get flu, it can be more difficult for them to manage their blood sugar.  They can suffer high or low blood sugar.  Pay special attention with flu when you have diabetes is important.  People with diabetes account for about 12% of all of the hospitalizations we've seen from the h1n1 influenza virus.  If we focus in on adults, 19% of those people who have been hospitalized have diabetes.  We know that people hospitalized with h1n1 influenza who have diabetes have a good chance of ending up in the intensive care unit.  One in four hospitalized patients with diabetes did require intensive care unit management. So this can be a very severe illness in people with diabetes.
Quand les personnes atteintes de diabète attrapent la grippe, il peut être plus difficile pour eux de gérer leur glycémie. Elles peuvent souffrir d'une  concentration de sucre dans le sang élevée ou faible. Portez une attention particulière à la grippe si vous avez le diabète est important. Dans le suivi du virus H1N1 de la grippeLes personnes atteintes de diabète comptent pour environ 12% de l'ensemble des hospitalisations, . Si nous regardons particulièrement la population des adultes, 19% des personnes qui ont été hospitalisés souffrent de diabète. Nous savons que les personnes hospitalisées avec de la grippe H1N1  qui ont du diabète risquent fortement de se retrouver dans l'unité de soins intensifs. Un quart des patients hospitalisés pour un diabète n'a pas besoin au recours au service de l'unité des soins intensifs. Aussi cette grippe H1N1 peut être une maladie très grave chez les personnes atteintes de diabète.

It's very important for people with diabetes to be vaccinated.  People with diabetes who have fever and cough or other symptoms of respiratory illness like flu do need to check with health care providers.  We recommend viral medicine, Tamiflu.  it's not necessary to wait for test results to come back on influenza testing, it's just important to get prompt antiviral medicine of the third step diabetic patients can take in the face of this flu pandemic, make sure they have been vaccinated against pneumococcal infections.
Il est très important à se faire vacciner pour les personnes atteintes de diabète . Les personnes diabétiques qui ont de la fièvre et une toux ou d'autres symptômes de maladies respiratoires comme la grippe n'ont pas besoin de vérifier avec les fournisseurs de soins de santé. Nous vous recommandons comme antiviral, le Tamiflu. Il n'est pas nécessaire d'attendre le retour sur les tests de l'influenza, il est juste important d'obtenir les antiviraux rapidement, ceux de la troisième étape que les patients diabétiques peuvent prendre face à cette pandémie de grippe, assurez-vous qu'ils ont été vaccinés contre les infections à pneumocoques.

So for April through October 17th, we estimate the 22 million people have become ill from pandemic influenza.  We estimate 98,000 people have been hospitalized so far through October 17th.  And the upper and lower estimates on hospitalizations are from 63,000 to 153,000.  We estimate that 3,900 people have died so far in the first six months of the pandemic from this virus.  And the estimates there are from 2,500 up through 6,100 people having died so far.
Alors, d'avril au 17 Octobre, nous estimons que les 22 millions de personnes ont été atteintes par la grippe pandémique.Selon nos estimations, 98.000 personnes ont été hospitalisées jusqu'au 17 Octobre. Et les estimations hautes et basses sur les hospitalisations sont de 63.000 à 153000. Nous estimons que 3.900 personnes sont mortes à ce jour dans les six premiers mois de la pandémie due à ce virus sur une  estimation globale des décès comprise entre  2500 et 6100 à ce jour.

So I also want to give you some estimates for cases, hospitalizations and deaths for different age groups.
So in children under 18, we estimate 8 million children have been ill with influenza, 36,000 hospitalized, and 540 children have died from this pandemic influenza.  In the first six months of the pandemic for adults 18 to 64 years of age, we estimate 12 million cases, 53,000 hospitalizations, and 2900 deaths.  For people 65 and over, we estimate about 2 million cases, 9,000 hospitalizations and about 440 deaths.
Je tiens également à vous donner quelques estimations pour le cas, d'hospitalisations et de décès pour les groupes d'âge différents. Alors, chez les enfants de moins de 18 , nous estimons 8 millions d'enfants ont été atteints de la grippe, 36.000 hospitalisés, et 540 enfants sont morts de cette pandémie de grippe. Au cours des six premiers mois de la pandémie pour les adultes de 18 à 64 ans d'âge, nous estimons que 12 millions de cas, 53.000 hospitalisations , et 2900 décès. Pour les personnes de 65 ans et plus, nous estimons à environ 2 millions de cas, 9.000 hospitalisations et environ 440 décès.

question:
Doctor, did you say 540 children, and you were reporting about 120 recently.  That's quite a jump.  I thought the CDC was keeping careful track.  Could you tell us a little bit more about how that number jumped so dramatically.
Docteur, vous avez dit 540 enfants, alors que dans un rapport récent 120 étaient mentionnés. C'est un écart important . Je pensais que le CDC avait un suivi attentif. Pourriez-vous nous en dire un peu plus sur le comment de cette augmentation spectaculaire?

Anne Schuchat: that's right.  As of last Friday we reported 129 children had been reported with laboratory confirmed h1n1 influenza.  Additional reports have come in about pediatric deaths from laboratory confirmed influenza where typing information wasn't available.  We know that a number of the deaths that we're seeing are occurring outside the hospital where testing is not possible.
Vendredi dernier, nous avons signalé 129 enfants ont été rapportés avec la grippe H1N1 confirmés en laboratoire. D'autres rapports sont venus précisant qu'il n'était pas possible de mentionner la confirmation du laboratoire. Nous savons qu'un certain nombre de morts que nous voyons sont survenus à l'extérieur de l'hôpital où le dépistage n'est pas possible.

question:
What is your message to the public, parents and adults, when they hear these new numbers?
Quel est votre commentaire pour le public, les parents et les adultes sur ces nouveaux chiffres?

Anne Schuchat: influenza is serious.  Vaccination is the best effort to protect one's self or family.  These efforts give a bigger picture of what's going on and reaffirm the priority recommendations we've given.  We focus vaccination on younger people because they are disproportionately affected with the virus.
Anne Schuchat: la grippe est grave. La vaccination est le meilleur moyen pour se protéger soi-même ou sa famille. Ces efforts donnent une image globale de ce qui se passe et de réaffirmer les recommandations prioritaires que nous avons donnée. Nous mettons l'accent sur la vaccination des personnes plus jeunes parce qu'ils sont touchés de façon disproportionnée avec le virus.

C'est la faute au bug!

Joli petit jouet internet! Comme moi, vous surfez, vous faites vos courses...  bref, vous utilisez des sites marchands et... vous faites attention de choisir les plus sérieux afin d'éviter les surprises, grosses ou petites. Maintenant, imaginez que vous avez vu dans le catalogue d'un hypermarché un petit objet qui vous intéresse beaucoup; en l'occurrence un vinaigrier en grès. Le rêve pour moi, il était à un prix extra et surtout même avec les frais d'envois, c'était fort alléchant.

 

J'ai donc succombé et je suis allée sur ce site en ligne dont l'hyper fête les 50 ans cette année, c'est dire que l'ancienneté parle pour ce commerçant. J'avais déjà acheté lors d'une vente flash l'an passé un disque dur de 750 qui fonctionne bien, ma foi. Je règle tous mes achats avec une carte virtuelle fournie par ma banque le Crédit Mutuel. Entre parenthèse, je vous conseille fortement de courir ouvrir un compte car le système que cette banque propose, le Payweb est le plus fiable qu'il soit.... Je l'utilise sans problème depuis 6 ou 7 ans. Si vous avez déjà de très bonnes relations avec une autre banque, vous n'ouvrez qu'un compte à minima, uniquement pour utiliser ce système génial. Qui en fait, consiste à obtenir un numéro virtuel de carte bancaire avec la somme dont vous avez besoin; cette carte n'est valable que pour la somme que vous avez choisi et, une fois cette somme utilisée, la carte est invalidée définitivement. Les frais sont véritablement minimes: 6 euros par an et pour tous les achats de quelques quantités ou sommes dont vous avez besoin.

 Mon premier achat a été réglé ainsi et n'ayant aucune raison de changer d'avis, je passe commande et je règle avec cette carte Payweb; la facture s'élevait à 33,80 € et ma carte était de 34 euros, je peux même vous donner le numéro de commande, 512150. Le site, je vais l'appeler Croix-en-ligne, me dit OK tout est bien et le vinaigrier existe en stock, vous le recevrez pas la Poste dans 3 à 5 jours.

 J'attends donc avec confiance. Au bout de 8 jours, j'envoie un courriel, puis un autre et je commence à ne pas être contente. Je dois finalement téléphoner bien que le site me dise que le courriel est bien parti et que l'on va me réponse rapidement... J'attends encore! Au téléphone, l'opératrice m'indique qu'il y a rupture de stock. "merci! C'est bien la peine d'indiquer sur le site que le vinaigrier est en stock". La femme ne sait quoi dire sauf que je vais devoir attendre une dizaine de jours...

 

Au bout de 14 jours, courriels puis rapidement appel au SAV. Stupeur, l'opératrice me raconte que la commande n'est pas partie car ma carte est invalide! Je râle mais je dois en avoir le cœur net: je vérifie sur mon compte Payweb et la banque m'indique que le règlement à été refusé à Croix-en-ligne car le montant qui avait tenté d'être prélevé était supérieur à la somme prévue.

 

Franchement, qui peut me dire si je n'ai pas été la tentative d'un vol? J'appelle le site Croix-en-ligne et je proteste.  J'envoie plusieurs courriels... je fais tant et si bien que je finis par avoir un responsable du site qui me dis des choses un peu confuses... et aussi que la commande est en attente car la carte payweb ne peut pas être utilisée deux fois? Ha bon? Pourtant, ma banque me confirme l'inverse. Tant que la somme n'est pas prélevée, la carte est valable jusqu'à la date pour laquelle elle a été éditée, deux mois.

 Là, je trouve que Croix-en-ligne se moque du monde! J'accuse aussitôt: tentative d'escroquerie sur mon compte, je vais porter plainte...le responsable tente de me calmer, me dit: je fais une enquête.... "vous avez déjà enquêté... quelqu'un à les ongles très longs chez vous, sortez-le de la machine carte bancaire, il ou elle fait des erreurs "d'appuyages" de touche..."

 

Du coup, je me démène d'appeler la société Croix, le siège, et je fais noter par un téléopérateur  tout ce qui précède... On va vous contacter rapidement qu'il dit. En fait, je suis contactée une semaine plus tard: le "responsable" me raconte qu'il y a eu un bug informatique pendant ma commande; que les cartes virtuelles ne sont apparemment pas acceptées pour un problème technique. Il me dit même "entre guillemet, c'est un plantage informatique".

 J'ai beau lui dire que j'avais commandé sept mois plus tôt avec le même système et sans aucun problème... il a eu l'air étonné "ha bon, cela a fonctionné?"...

 

Et c'est là que j'ai compris qu'il y avait bien eu une tentative de ponction sur mon compte et que le "plantage informatique" était une excuse... Vous croyez que je devrais porter plainte? J'ai tenté de lui faire m'offrir le fameux vinaigrier... en suspens... mais, cela m'étonnerait fort.... Je m'étais promis de ne pas écrire cette histoire dans mes blogs si je recevais le vinaigrier... mais, voilà!

Pour en finir avoir la grippe de 76

Cette vidéo est traduite en français

 

http://www.dailymotion.com/video/x9my3m_grippe-porcine-de...

 

Alerte sanitaire

sur du pain de mie Pasquier

Le pain de mie, vendu sous le nom de Toast aux céréales Auga de la marque CHEZ PASQUIER ne doit pas être consommé. Si vous pouvez, il est préférable de le rapporter sur les lieux de votre achat. En effet, l'association Greenpeace a découvert des traces de lin génétiquement modifié interdit en France.

Grippe A : « Une seule vague, puissante, prévue »

jeudi 12 novembre 2009

 Antoine Flahault; .Épidémiologiste, directeur de l'École des hautes études en santé publique, à Rennes.

Alors que la campagne de vaccination démarre aujourd'hui, le point sur une épidémie« qui pourrait toucher quinze à vingt millions de personnes en France ».

Entretien

Comment la grippe H1N1 va-t-elle se développer ?

Elle commence avec douceur et elle est très précoce. La Bretagne, les Pays de la Loire ou l'Aquitaine semblent démarrer plus tardivement que l'Ile-de-France. On prévoit une épidémie en une seule vague, puissante, durant l'automne et l'hiver. Le tiers ¯ voire la moitié de la population non vaccinée ¯, pourrait être infecté par le virus grippal. Ce ne sont donc pas deux à trois millions de personnes touchées comme durant les grippes saisonnières, où un bon nombre est déjà immunisé. Mais plutôt de quinze à vingt millions de Français qui seront grippés. Cependant, la grippe est une infection très bénigne chez l'immense majorité (probablement 99 %) de ceux qui la contractent.

 Peut-on contrer l'épidémie ?

Une personne grippée contamine deux personnes, en moyenne : ce n'est pas beaucoup. La plupart des contaminations se produisent à la maison et sur le lieu de travail, quand la promiscuité est importante et suffisamment longue avec le malade. Il y a sans doute peu de risques d'attraper la grippe en croisant un grippé dans la rue.

 La bonne nouvelle, c'est que les mesures préconisées, en plus du vaccin, comme les antiviraux, le port des masques de protection et le lavage des mains pourraient être très efficaces. La moins bonne nouvelle, c'est que l'on ne s'est pas vraiment préparé dans ce sens. Nulle part au monde, on n'a tenté d'empêcher une épidémie de grippe saisonnière de déferler.

 Le vaccin de la grippe saisonnière prémunit-il partiellementde la grippe A ? Faut-il se faire vacciner ?

On ignore aujourd'hui si la vaccination contre la grippe saisonnière apporte un quelconque bénéfice contre la grippe H1N1. On a la chance d'avoir un vaccin prêt contre la grippe pandémique. Si l'on veut s'en prémunir, il me semble plus raisonnable, aujourd'hui, de se faire vacciner avec le vaccin spécialement préparé contre.

 Les jeunes semblent particulièrement exposés. Y a-t-il d'autres groupes à risques ?

On tire les enseignements de l'expérience acquise cet été aux États-Unis, et durant l'hiver austral dans l'hémisphère sud. Les nourrissons ont payé un tribut très lourd et très inhabituel, mais aussi les enfants et les jeunes adultes. Nous estimons cette mortalité à un décès pour 10 000 personnes infectées. Ces décès sont directement dus au H1N1 chez l'adulte jeune et chez l'enfant, dont un bon nombre était en bonne santé auparavant.

 Les femmes enceintes ont été près de dix fois plus souvent atteintes de ces formes très graves que le reste de la population de même âge. Même si l'on ne redoute pas une hécatombe, on a commencé à observer ces formes sévères tout à fait inhabituelles dans les hôpitaux français.

 Jamais, à ma connaissance, on n'avait enregistré une trentaine de décès principalement chez les jeunes, avant même le démarrage d'une épidémie saisonnière. Par ailleurs, ne baissons pas la garde pour les personnes âgées et fragiles. Ce sont elles qu'il faut protéger en grande priorité.

Saison des châtaignes

Voici une recette de châtaignes qui vous permettra d'accompagner toutes les venaisons et autres gibiers.

pour 4 à 6 personnes: un kilo de châtaignes, un chou rouge de 1 kg, 1 ou 2 gros oignons; du bouillon; du thym ou 3 gouttes d'HE dans deux cuillères à soupe d'huile d'olives.

Pelez les châtaignes après les avoir fait sauter dans une poêle à trous, les couper gros morceaux ainsi que le chou rouge dont vous aurez retiré la cote dure centrale; mettre à bouillir dans de l'eau salée à feu moyen durant  une demi-heure.

Coupez les oignons en cubes et faites les revenir dans de l'huile de thym. Passez châtaignes et chou rouge et mettre dans la sauteuse avec l'oignon. Arrosez de bouillon chaud; laissez cuire une heure en surveillant qu'il reste suffisamment de bouillon pour ne pas que cela brûle. Salez, poivrez.

Vous pouvez remplacer le bouillon par du vin rouge de cuisson.

 • Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

Du travail pour tout le monde !

Semaine pour l'Emploi des Personnes Handicapées

La Semaine pour l'Emploi des Personnes Handicapées se déroulera du 16 au 22 novembre. Organisée par l'AGEFIPH, l'ADAPT et le FIPHFP, elle vise à sensibiliser les entreprises et le grand public à la question de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Plus de 150 actions sont organisées sur l’ensemble de la France : forums pour l’emploi, Jobdatings, tables-rondes, conférences etc. Une journée est notamment dédiée à l’emploi dans la fonction publique : Handichat.

Pour connaître le programme de votre région, vous pouvez consulter les sites de l’AGEFIPH, de l’ADAPT et du FIPHFP.

 

 

Sirop des fruits confits

Lorsque vous réalisez des fruits confits (voir mes recettes sur le blog) il est évident que vous ne devez pas jeter le sirop utilisé pour ce faire; Economie ménagère oblige.

Mais qu'en faire ? l'utiliser pour confire d'autres fruits ? Pourquoi pas, mais rajoutez tout de même du nouveau sucre chaque fois que vous devez "recuire"  les fruits....

Le plus souvent je ne confie que du gingembre et des marrons.... et le sirop, avec quelques gouttes d'huiles essentielles rajoutées devient alors délectable pour sucrer des yaourts nature, des glaces, tiramisu, flans et tous entremets.....

J'aime bien aussi récupérer le sucre en poudre dans lequel j'ai roulé mes fruits confits ; en les enrobant d'une pellicule de sucre, ils ne collent pas entre eux .... ni aux doigts... j'y laisser tomber quelques rares gouttes de sirop et j'obtiens ainsi du sucre cristallisé en petits morceaux que je rajoute dans mes gâteaux ; c'est extrêmement agréable de sentir croquer un morceau de sucre ainsi sous la dent lorsque l'on déguste son gâteau maison...

Vous conservez vos fruits confits dans une boîte en métal, bien sûr !