Potiron et potimarron

Mousseline de potiron sur crevettes

Par personne: 300 g de potiron pelé et coupé en gros cubes; 1 tronçon de céleri branche avec feuilles vertes; 4 crevettes pour la crème (ou 2 filets d'anchois à l'huile) et 250 g pour l'accompagnement;

1 cuil à soupe d'huile olive au thym; 1/3 l de bouillon de veau bien relevé avec 3 gouttes d'HE de coriandre et un verre de crème fraiche liquide

Faites sauter rapidement le potiron dans une poêle avec de l'huile d'olive au thym deux minutes, rajoutez le céleri et le bouillon; laissez cuire 10 mn à feu moyen; mixer avec les crevettes ou filets d'anchois, rajoutez l'HE et la crème fraiche; mixez, goutez et rectifiez l'assaisonnement;

Faites sauter les crevettes décortiquées dans un peu d'huile au thym; faites réchauffer la soupe à feu doux.

Disposez les crevettes dans une assiette creuse, versez la mousseline au potiron (ou potimarron) et servez très chaud.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

 

Fermer ou pas les écoles à la rentrée?

http://anciensenfantsmaltraitesoubattus.hautetfort.com/

Et si c'était la grande pénurie?

eau, chauffage, sanitaires,

 

mais comment faire

si 20 millions de Français sont au lit?

 

si les services de l'état cessent de fonctionner?

 

TOUS MES TUYOS sur ce blog

 

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Et, si les services de l'Etat ne fonctionnaient plus?

eau, chauffage, sanitaires,

mais comment faire si les services de l'état cessent de fonctionner?

 

désinfecter l'eau; faire ses besoins, laver le linge de 6 personnes?

 

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Rapidos mais succulent

Omelette au saumon

Par personne: 150 g de pommes de terre, 2 ou 3 œufs, 1 oignon, 2 tranches saumon; 1 goutte d'huile essentielle gingembre et 1 de poivre noir; huile d'olive

Pelez les pommes de terre; coupez-les en cubes; faites autan pour les oignons; faites sauter le tout dans 3 cuillère soupe huile d'olive.

Battez les œufs, ajoutez les HE; salez peu, goûtez; découpez le saumon en lanières, versez le tout sur les pommes de terre; retournez l'omelette pour la faire cuire 3 mn au verso à feu moyen.

Dégustez avec salade à la vinaigrette: salade verte, betteraves, haricots mungo….

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

 

en principe, c'est une tarte dite aphrodisiaque

Tarte rapide aux mûres du jardin

ou avec les framboises, les fraises, les myrtilles, un mélange…

Un rouleau de pâte feuilleté; 400 g de mûres bien noires; 3 œufs entiers; 3 très grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 20 ou 60 g de sucre poudre

Je lave mes mûres rapidement, elles ne sont pas traitées puisqu'elles viennent de mon jardin! mais, sinon, vous utilisez des mûres congelées ou celles que vous trouverez. En les faisant tremper trois à quatre minutes dans le l'eau fraîche additionnée d'une cuillère à café pour un litre d'eau, vous ferez partir les divers produits chimiques; je vous conseille de jeter cette eau polluée (et encore, c'est pas bon pour la planète!) mais ne l'utilisez surtout pas pour vos plantes vertes. A la rigueur, pour nettoyer les bottes du jardin….

Je reviens à mes mûres, une fois lavées, je les égoutte. Je dispose ma feuille de pâte étalée dans le moule, dans son papier qui sert de papier cuisson (moi, j'utilise de la pâte feuilletée bio, et vous?) je fabrique moi-même toutes les autres pâtes à gâteaux: sablée, à pain, pizza….

Retour à la recette. Je préchauffe le four à 220 ou 250° -la encore, le renseignement est pour vous car mon four préchauffe automatiquement à 250°. Je dispose joliment mes mûres ou autres fruits. Je bats les œufs en omelette, je rajoute la crème fraîche, un peu de sucre, quelques gouttes d'HE de vanille (10) je touille jusqu'à ce que tout soit bien lisse.

Et hop! sur les fruits rouges et hop, tout dans le four durant 25 à 30 mn à 180°.

Parfois, dans la crème-œufs, à la place de la vanille, je mets de la cannelle ou des épluchures de gingembre (que j'ai mis dans du cognac ou armagnac) ou des brunoises d'orange que j'avais conservées dans de l'alcool de fruits. J'utilise l'alcool de fruit ainsi parfumé en le versant sur des glaces du commerce que je trouve trop sucrées.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

Saveur d'orange

POULET A L'ORANGE

et son accompagnement de semoule parfumée.

4 personnes; cuisson 25 mn, préparation 15 mn

Par personne: 1 cuisse de poulet ou 4 pilons

½  cuillère soupe de ketchup;

1 cuillère café de miel, 2 ou 3 oranges, 1 jus d'orange et 2 gouttes d'HE d'orange amère

Quelques écorces sèches d'orange -facultatif, à remplacer par 6 ou 8 HE d'orange et/ou 10 gouttes d'HE de vanille

5 cuillères soupe huile d'arachide ou pépins de raisins

250 g de couscous, 1 ou 2 noisettes de beurre

Faites mariner vos pilons ou cuisses de poulet dans le jus de 4 oranges mélangé à 1 cuillère d'huile d'arachide. Salez, poivrez consciencieusement. Parsemez de brins de thym frais. Laissez mariner deux heures à température ambiante. Sortez-les et épongez-les.

Faites cuire les pilons 20 mn au four à th 7 ou 210° durant 20 mn.

Faites passer la marinade, ajouter le ketchup et le miel liquide, les huiles essentielles, remuez et verser sur les cuisses et laissez cuire encore 5 mn au four.

Faire bouillir 25 cl d'eau, salée et verser d'un coup sur le couscous, mélanger, laisser gonfler. Egrenez avec une fourchette et ajoutez du beurre en noisettes. Si vous avez un beurre manié avec du persil ou cerfeuil haché, c'est parfait. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud le couscous avec les pilons ou cuisses de poulet arrosés de la sauce.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

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Vous aussi, préparez-vous

Mercredi à Chenôve, près de Dijon, des membres de la protection civile s'exerçaient à une simulation de pandémie de la grippe A. Comme à Sedan ( 08 ) hier

http://www.lefigaro.fr/sante/2009/06/26/01004-20090626ART...

La grippe A pourrait toucher 50 % des Français cet automne

Martine Perez et Sandrine Cabut 


Pour faire face à ce scénario, Roselyne Bachelot vient d'annoncer que les généralistes seront désormais au cœur du dispositif de prise en charge.

 
À l'automne entre 25 et 50 % de la population française pourrait être touchée par la grippe, selon plusieurs experts français. «L'hypothèse la plus plausible est la survenue d'une deuxième vague à l'automne avec un assez grand nombre de cas, du fait de la forte contagiosité de ce H1N1, assure le Pr Patrick Berche (chef du service de microbiologie à l'hôpital Necker, Paris). Dans ce cas, l'épidémie sera difficile à contrôler pendant 8 à 10 semaines durant lesquelles il faudra probablement envisager des mesures d'isolement collectives.» Certes, les virus grippaux sont imprévisibles, certes d'autres scénarios sont possibles - de l'extinction de l'épidémie à une pandémie grave avec un virus plus virulent -, mais l'hypothèse la plus vraisemblable est celle d'une explosion épidémique à la rentrée scolaire. Malgré l'arrivée de l'été, période peu propice à la grippe, le virus H1N1 a réussi à flamber à Paris en quelques jours, dans trois écoles du XVe arrondissement. D'autres établissements sont touchés en Ile-de-France.


Taux de décès faible

Près de 200 cas ont été d'ores et déjà recensés dans l'Hexagone. Même si le virus apparaît plus bénin que prévu, avec deux à trois décès pour mille (contre un pour mille pour la grippe saisonnière), certaines caractéristiques soulèvent un certain nombre d'inquiétudes. D'une part, le nombre de malades est potentiellement important, dans la mesure où il s'agit d'un virus nouveau, contre lequel la population n'est pas protégée sur le plan immunitaire. De surcroît, même si le taux de décès est faible, appliqué à une large population, cela aboutit à un nombre élevé de morts. Si 20 millions de personnes sont touchés avec deux décès pour mille, cela fera 40 000 morts. Par ailleurs, la grippe choisit habituellement ses victimes parmi des personnes âgées. Dans le scénario actuel, les médecins ont le sentiment que les victimes qui décèdent se recrutent dans la tranche d'âge des 20-30, même si on manque cruellement de statistiques. En Angleterre, le Dr Liam Donaldson, directeur général de la santé, prévoyait jeudi un scénario similaire, avec des dizaines de milliers de nouveaux cas par semaine à partir de l'automne.

Pour faire face à cette menace, la ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, a annoncé jeudi une évolution du plan pandémie grippale, en demandant contrairement à ce qui était prévu, que les généralistes soient maintenant au centre de la prise en charge. «La progression de la pandémie et l'augmentation du nombre de cas nous pousseront certainement à étendre, dans le courant de l'été, la prise en charge des patients en milieu ambulatoire», a déclaré Roselyne Bachelot en ouverture du 3e congrès de la médecine générale à Nice. Les professionnels de santé libéraux feront très certainement partie des populations prioritaires de toute campagne de vaccination contre la souche A (H1N1), si elle devait être mise en œuvre à l'automne. Nous sommes aujourd'hui face à un virus qui semble avoir acquis une forte capacité de transmission, mais qui reste d'une virulence modérée.»

Verrine aphrodisiaque

Par personne: trois ou quatre gâteaux à la cannelle; 3 gouttes d'HE de gingembre; deux jaunes œufs, un entier; 10 g de gingembre frais râpé; ½ jus citron vert….

Sur un bain marin, cassez l'œuf et rajoutez les 2 jaunes; fouettez longuement; le bain-marie ne doit pas être trop chaud pour ne pas coaguler les œufs… quand cela devient épais, rajouter le jus de citron vert, fouettez, rajouter le hachis gingembre et 3 gouttes d'HE de gingembre; goûtez et sucrez à votre goût.

Cassez les gâteaux en petits morceaux dans la verrine; coulez le sabayon; (facultatif): poser une ou deux framboises ou fraise ou autres fruits rouges; dégustez tiède.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

Pour réfléchir un peu

Lu dans un forum et copié-collé tel quel

gens qui n'ont pas le droit de tomber malades

la soixantaine alerte, elle fait partie d'un groupe de marche

 

bien que chaleureuse ,  elle fait rarement la bise aux 40 personnes du groupe, d'autant que dans sa région, la coutume est de faire 4 bises..

4 fois 40 = 160, cela en devient absurde, 160 bises à la file

 

Alors, elle se hisse sur la pointe des pieds , agite les bras et crie " bonjour tout le monde"

 

alors ca jase"  oui, on sait bien qu'elle n'aime pas faire la bise.. patati patata"

 

Elle n'aime pas faire la bise car elle a peur de tomber malade

 

Elle  a le chic pour organiser des diners où se mélent des gens divers en toute simplicité et authenticité : sa famille, des amis, quelques grands péres ou grand meres esseulés du quartier ...ce genre de repas, où l'on se tient les joues tellement on n'en peut plus de rire..

 

un jour , qu'elle faisait la bise à une copine du groupe de marche

celle ci lui a dit " ah, je t'ai pas dit, j'ai la créve.. trop tard... ah ben ca fait rien, toute facon , tu te la serais choppé  un jour ou l'autre"

 

alors, cette femme extraordinaire est devenue glaciale..

elle a regardé l'autre dans les yeux

" tu as pensé que si MOI, je tombe malade, ALORS  mon mari va à l'hopital , parce que personne ne pourra s'occuper de lui ?"

 

"ah ben non .."

 

le mari a eu un grave accident de voiture il y a 35 ans. Il est faux tétraplégique.

Probablement avaient ils des reves comme tous les jeunes couples.

 

Ils ont fait avec, ils n'avaient pas le choix, ils se sont battus pour survivre, puis pour vivre " avec"

 ils se battent tous les jours pour des questions d'accessibilité.. la vie quand on est en fauteuil roulant est remplie de frustrations et de difficultés

 

leur vie est cependant à bien des égards plus riche que celle d'autres gens en bonne santé et qui peuvent faire tout ce qu'ils veulent..

 

seulement voila  , si elle tombe malade, il sera obligé de faire un séjour à l'hopital, vu que les structures d'acceuil (sic) pour handicapés sont limitées en nombre.

 

A l'hopital, vu qu'en général, il n'y a pas de chambres adaptées pour les handicappés, il va etre obligé de passer sa journée à demander ceci cela au personnel,  ou va devoir  rester au lit alors que chez lui, il peut " naviguer", s'occuper, etre utile.

 

si elle tombe malade, peut etre qu'elle va lui refiler la maladie.. et vu  que sa capacité pulmonaire est réduite, peut etre qu'il va y rester ?

 

alors, tous les hivers, c'est le stress.... ne pas tomber malade, etre fidéle au poste..

 

c'est le lot de tous  les gens dont un membre de la famille est handicapé physique.

ces gens la n'ont pas le droit de tomber malades..